Горячая линия 24/7 8-800-200-88-99

Рецепт «Буррито с курицей»

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность
    374 ккал

    *без учета майонеза
  • Белки
    38 г

  • Жиры
    11 г

  • Углеводы
    31 г

Если вы уже тоскуете по лету, то мы знаем, как вам помочь. Радужный, теплый и вкусный буррито из солнечной Мексики отлично подойдет для ужина с друзьями.

Ингредиенты

  • 4 половинки куриной грудки — 150 г каждая
  • 2 больших измельченных зубчика чеснока
  • 60 мл апельсинового сока (1/4 ст.)
  • 60 мл сока лайма (1/4 ст.)
  • 0,6 мл измельченных хлопьев красного перца (1/8 ч. л.)
  • 1/2 среднего помидора, нарезанного кубиками
  • 1/2 среднего зеленого болгарского перца, очищенного от семян и нарезанного кубиками
  • 20 г мелко нарезанного кубиками сельдерея (2 ст. л.)
  • 20 г мелко нарезанного красного лука (2 ст. л.)
  • 8 г измельченной кинзы (2 ст. л.)
  • 1 средний авокадо, очищенный от семян и кожицы, нарезанный кубиками
  • 4 кукурузные лепешки, 15 см

Для домашнего майонеза

  • 2 яичных желтка
  • 1/2 ч. л. горчицы
  • 1/2 ч. л. стевии (25 мг)
  • 120-130 мл оливкового масла
  • 2 ч. л. лимонного сока
  • 1/2 ч. л. соли
  1. Подготовка
    • Курица
      Промойте половинки куриной грудки и удалите весь видимый жир. Промокните бумажными полотенцами. В неглубокой посуде смешайте чеснок, молотый красный перец, измельченные хлопья красного перца. Добавьте курицу, пропитайте ее апельсиновым соком и соком лайма. Накройте и уберите в холодильник на несколько часов.
    • Овощи
      В миске среднего размера смешайте помидоры, болгарский перец, сельдерей, красный лук, кинзу. Накройте крышкой и охладите до готовности к сборке.

    Для заправки буррито можно использовать домашний майонез.

    Смешайте в миске желтки с солью, стевией и горчицей и взбейте все миксером на минимальной скорости. Медленно влейте масло в желтки и взбейте, пока не получится однородный соус.

  2. Приготовление

    Когда будете готовы приготовить курицу, разогрейте гриль. Жарьте с каждой стороны по 5 минут до полного приготовления. Нарежьте курицу соломкой.

    При отсутствии электрогриля и барбекю используйте обычную сковороду.

  3. Подача

    Перед подачей приготовьте авокадо и перемешайте с овощами. С помощью шумовки слейте всю жидкость, разделите смесь на 4 лепешки, разместив овощи и куриную соломку не по центру, а рядом с краем, с которого вы собираетесь сворачивать.

    Перед подачей поставьте на 5-10 минут в разогретую духовку.

Сверните и разрежьте каждый буррито пополам.

Приятного аппетита!

Рекомендации

Как запекать овощи при диабете?

Читать подробнее

Блюда из рыбы

Читать подробнее

Рецепт предоставлен ведущим ресурсом практических советов по контролю над диабетом OnTrack Diabetes.

Номер материала: BGM-PWD-881 Version 1


Что приготовить
24.01.2019
Валерия Никитина
Поделитесь текстом в соцсетях

МЫ ВСЕГДА ГОТОВЫ ПОМОЧЬ

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ЦЕНТР 24 ЧАСА 7 ДНЕЙ В НЕДЕЛЮ
8-800-200-88-99
по России бесплатно

Имеются противопоказания.

перед применением проконсультируйтесь со специалистом

Глюкометр Акку-Чек Актив, рег. уд. №ФСЗ 2007/00817. Глюкометр Акку-Чек Перформа, рег. уд. №ФСЗ 2008/01306. Глюкометр Акку-Чек Мобайл, рег. уд. №ФСЗ 2012/11883. Тест-полоски Акку-Чек Актив, рег. уд. №ФСЗ 2008/01205. Тест-полоски Акку-Чек Перформа, рег. уд. №ФСЗ 2008/01305. Тест-кассета Акку-Чек Мобайл, рег. уд. №ФСЗ 2012/12097. Инсулиновая помпа Акку-Чек Спирит Комбо, рег. уд. № ФСЗ 2012/11679. Система Акку-Чек Комбо, рег. уд. № ФСЗ 2010/08117.

Подтвердите что Вы не робот