Горячая линия 24/7 8-800-200-88-99

Рецепт «Теплый салат тунцом и лапшой»

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность
    389 ккал

  • Белки
    43,2 г

  • Жиры
    13,7 г

  • Углеводы
    28,3 г

Если вы все еще считаете, что еда для человека, живущего с диабетом, не может быть вкусной, этот рецепт вас переубедит. Стеклянная лапша в сочетании со свежими стейками тунца, фасолью, овощами и пикантным соусом — это полезное, обладающее изысканным вкусом блюдо, которое понравится даже гурману. И готовится оно так просто!

Ингредиенты

  • Стейк тунца — 4 шт.
  • Стеклянная лапша — 100 г
  • Стручковая фасоль — 100 г
  • Морковь (средняя) — 1 шт.
  • Огурец (маленький) — 1 шт.
  • Помидоры черри — 200 г
  • Маленькая красная луковица — 1 шт.
  • Свежая мята — 1 чашка
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Винный уксус (рисовый или белый) — 2 ст. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Перец чили (большой) — 1 шт.
  • Кунжутное масло — ½ ч. л.
  • Ростки фасоли (по желанию) — 100 г
  1. Подготовка

    Нарежьте зеленую фасоль. Очистите и нарежьте по вкусу морковь, огурец и лук. Перец чили очистите от семян и мелко нарежьте. Стейки тунца насухо вытрите бумажными салфетками или полотенцем.

    Тунец — очень жирная рыба, поэтому для употребления в пищу лучше выбрать самые свежие стейки. При покупке обратите внимание: плоть должна быть твердой и плотной, обладать насыщенным красным или темно-красным цветом и характерным мясным ароматом.

  2. Приготовление

    Обжарьте рыбу на мангале, сковороде или гриле до готовности (минимум 2 минуты с каждой стороны). Залейте кипятком лапшу на 10 минут, после чего слейте воду. Стручковую фасоль отварите до светло-зеленого цвета. Переложите стручковую фасоль в миску, добавьте огурец, морковь, черри, лук, ростки фасоли, лапшу и мяту. Тщательно перемешайте. Смешайте соевый соус, сахар, кунжутное масло и уксус. Добавьте чили.

    Рисовый винный уксус можно заменить белым. Также можно приготовить подмену по следующей инструкции: смешать 1 ст. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли и 1,5 ст. л. горячей воды, дождаться полного растворения сахара и соли.

  3. Подача

    Разделите салат на 4 порции. Сверху положите стейк тунца. Полейте соусом. Подавайте теплым.

    Перед подачей тунец можно нарезать на ломтики для удобства, сверху салат посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!

Рекомендации

Кролик с овощами

Читать подробнее

4 БУРРИТО ДЛЯ УЖИНА С ДРУЗЬЯМИ

Читать подробнее

Рецепт взят из книги компании Roche — Dishes & Diabetes

Номер материала: BGM-PWD-883 Version 1


Что приготовить
24.01.2019
Алина Орлова
Поделитесь текстом в соцсетях

МЫ ВСЕГДА ГОТОВЫ ПОМОЧЬ

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ЦЕНТР 24 ЧАСА 7 ДНЕЙ В НЕДЕЛЮ
8-800-200-88-99
по России бесплатно

Имеются противопоказания.

перед применением проконсультируйтесь со специалистом

Глюкометр Акку-Чек Актив, рег. уд. №ФСЗ 2007/00817. Глюкометр Акку-Чек Перформа, рег. уд. №ФСЗ 2008/01306. Глюкометр Акку-Чек Мобайл, рег. уд. №ФСЗ 2012/11883. Тест-полоски Акку-Чек Актив, рег. уд. №ФСЗ 2008/01205. Тест-полоски Акку-Чек Перформа, рег. уд. №ФСЗ 2008/01305. Тест-кассета Акку-Чек Мобайл, рег. уд. №ФСЗ 2012/12097. Инсулиновая помпа Акку-Чек Спирит Комбо, рег. уд. № ФСЗ 2012/11679. Система Акку-Чек Комбо, рег. уд. № ФСЗ 2010/08117.

Подтвердите что Вы не робот